فایده جوهر لیمو جوهر لیمو یا اسید سیتریک یک اسید آلی ضعیف می باشد که درمرکبات یافت میشود. جوهر لیمو یک ماده نگه دارنده خوب مواد غذایی و یک چاشنی خوب برای ایجاد مزه ترش در غذاها و نوشابه‌ها میباشد. مورد مصرف جوهر لیمو: مصارف مشخص جوهر لیمو در آب نباتها , نوشابههای گاز دار , عصاره میوهها , بستنی , مرباها و ژله میباشد. خواص درمانی جوهر لیمو: جوهر لیمو برای نگهداری غذا از فساد و خوش طعم کردن آن بکار می‌رود. از فواید جوهر لیمو تسکین درد دندان است جوهر لیمو یا به اصطلاح علمی اسید سیتریک یکی از اسیدهای آلی است که در لیموترش و پرتقال موجود است. یکی از ساده‌ترین روش هایی که برای تولید آن بکار می‌رود استفاده از قارچ آسپرژیلوس نایجر است. یکی از عمده ترین کشورهای تولید کننده جوهر لیمو، کشور چین میباشد. اسید سیتریک در صنایع نوشابه، آبمیوه، آرایشی و بهداشتی و داروئی استفاده میگردد و علاوه بر طعم دهندگی باعث تنظیم PH نیز میشود. اسید سیتریک در دو نوع “آبدار” و “خشک یا بدون آب” بصورت پودر کریستال تولید شده و عموما در کیسه های کاغذی و چند لایه بسته بندی میگردد و به فروش میرسد. پودری که در بازار با عنوان جوهر لیمو وجود دارد ربطی به لیمو ترش ندارد! از فواید جوهر لیمو تسکین درد دندان است. مقدارى از آن را در داخل محل پوسیدگى دندان قرار دهید. براى تسکین درد دندان ناشى از گرمى و حرارت آن را در آبجوش حل کرده و روزى ۵ بار به موضع بمالید. جهت رفع کک و مک هر روز یک گرم از آن را در ۱۰۰ گرم آب حل کرده و پاها را در آن قرار دهید و بمالید و بعد پاها را بیرون آورده تا خشک شود. این ماده مفید براى جلوگیرى از عرق و عفونت پا نیز میباشد. .